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　　初創(chuàng)餐廳需要店面設(shè)計(jì)，讓客戶認(rèn)識(shí)自己，從顧客的角度來看，一個(gè)新的餐廳品牌誕生了，對(duì)顧客來說非常陌生的?？蛻艨偸窍Ｍㄟ^他們熟悉的東西來定義另一個(gè)不熟悉的東西，例如餐廳的名稱，對(duì)客戶沒有感覺，但米飯、面包、面條、牛肉、羊肉等都是公開的。眾所周知的類別，餐廳的名稱以及這些常見類別的疊加方式構(gòu)成了顧客的第一印象：例如，您的餐廳商店設(shè)計(jì)，您打算做什么樣的餐廳業(yè)務(wù)？火鍋還是外賣、晚餐或便餐、米飯或面條，你可以使用店面設(shè)計(jì)告訴顧客具有視覺沖擊力，這是一家火鍋店，這是一家中餐廳，這是好的。

　　在北京餐廳設(shè)計(jì)的邏輯實(shí)際上是抓住用戶的想法，突出了這是什么類型的餐廳商店，把它變成一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，然后領(lǐng)導(dǎo)品牌，最后使品牌成為一個(gè)子類別。代名詞。就像麥當(dāng)勞是漢堡包的代名詞一樣，肯德基也是炸雞的代名詞，而可口可樂則是碳酸飲料的代名詞。從另一個(gè)角度看，分類產(chǎn)品的餐飲店設(shè)計(jì)也是企業(yè)在細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)市場(chǎng)的重要途徑之一。

　　“定位理論之父”Jack Traut先生發(fā)表了著名論文《定位：同質(zhì)化時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)》，在文章中指出：“在競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，差異化和定位對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，只依靠精確定位和差異化，企業(yè)可以在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出?！皬哪菚r(shí)起，定位理論及其品牌戰(zhàn)略在全球掀起了一場(chǎng)實(shí)踐狂潮，在國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)計(jì)界也很受歡迎。 。

　　您是餐廳紅海的特別之選

　　餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)千年，人和品類市場(chǎng)幾乎已經(jīng)飽和，這是紅海的標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)。餐廳商店設(shè)計(jì)要在紅海找到一個(gè)藍(lán)色的海洋市場(chǎng)，你需要成為原始類別的占有者和細(xì)分。這已經(jīng)為初創(chuàng)餐廳商店設(shè)計(jì)——唯一性創(chuàng)建了更新的要求。這種餐廳設(shè)計(jì)并不是唯一的，因?yàn)樗徽家欢ǖ念悇e，或者它可能占據(jù)某種消費(fèi)，或在選擇中占據(jù)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。簡(jiǎn)而言之，您的餐廳設(shè)計(jì)是一個(gè)非常特殊的存在。